Baked banana with strawberry and cheese topping

Selamat sore
Ikutan Banana Week ya...resep sederhana dari dapur ku.Mudah-mudahan belum ada yang posting he..he....

Resep pisang bakar ini mudah banget dibuat , tapi aku modifikasi sendiri dengan selera dan krasiku, biar menarik dan rasanya gak kalah kayak yang di cafe-cafe . Waktu baru keluar di bakar....hmmm harumnya udah menggoda apalagi melihat tampilan nya.... yuuk kita bikin....


Baked Banana With Strawberry and cheese topping

Bahan:

5 buah pisang raja ( yang besar dan matang )

2 sdm margarine/ butter lebih enak

50 gram keju cheddar parut

150 ml whipped cream- kocok hingga kental

Strawberry segar- beberapa buah


Cara membuat

Siapkan wajan anti lengket
Oleskan margarine pada pisang yang telah dikupas, kemudian panggang dalam wajan yang dipanaskan, penyet -penyet pisang hingga gepeng, dinginkan sebentar.

-Pisang yang telah dibakar dan dipenyet tadi , atasnya dioleskan dengan whipped cream yang telah dikocok, taburkan parutan keju diatasnya , lalu tambahkan strawberry sebagai garnish.
Siap di hidangkan.


Kalau mau rasa Coklat, toppingnya ganti dengan Genache lalu , tambahkan keju dan strawberry ..hmm..hmm yummy, sepotong takkan cukuup...

bluder tape keju

Resep dari kemasan Keju Kraft ini patut di coba ...bikinnya mudah..rasanya....

Bluder Tape Kraft
bahan
175 gr gula pasir ( yeni pake 150 gr aja)
7 kuning telur
2 putih telur
125 gram mentega - kocok lembut ( yeni campur butter 50:50)
100 gram tepung terigu
300 gram tape
2 sdm susu cair
2 putih telur kocok hingga kaku
150 gram kraft ceddar

Cara membuat:
1. Buang serat tape campur tape dengan susu haluskan
2. Kocok gula, telur hingga kental , masukkan mentega kocok, aduk rata, tepung terigu, aduk rata, masukkan tape dan setengah bagian kraft ceddar aduk rata. Masukkan putih telur aduk rata.
3. Maukkan adonan kedalam loyang 20 x 20 cm atau loyang loaf 2 buah , taburkan sisa kraft ceddar.( Berhubung di rumah lagi ada almond slice- tambahan aja di atasnya ) Panggang selama 50 menit dengan suhu 180 derajat hingga kecoklatan. angkat.

Hmmm harum tapenya....

cheese biscuits

Chiffon Cream Cheese Cake

Birthday cake for my kid

Kuenya my kid...yang minta dibuatin kue hotwheels, tapi karena momnya gak familiar sama segala macem permobil-mobilan, jadinya tulisannya di Cakenya mah Hotwheels tapi mobilnya ada Cars and friends nya..ha..ha...tapi si kecil seneng banget dah cukup dech. Kuenya untuk dibawa ke sekolah , yang sebenernya gak dirayain dan gak ngundang-ngundang cuma bawa kue ultah aja dan bento untuk dibagiin. Kue nya nyobain Brownies kukus lapis blueberry and coklat genache, ukurannya kuenya 30 cm ..wow gede and berat ternyata, secara gw gak pernah bikin cake segede ini , mentok ukuran 22 cm aja , soale gak punya open gede he..he... Ternyata liat antusias anak-anak kecil yang ngelilingin kuenya waktu mau tiup lilin seneng banget.....

Japanese Cheese Cake

Wow ini kue yang dah lama pengen dibuat tapi gak pernah pede, karena mendengar obrolan para bakers yang dah pengalaman agak-agak sulit, yang hasilnya mimpes lah or agak-agak basah.

Nah dalam rangka tahun baruan kemarin, beraniin ah nyoba bikin, karena lagi pengen kue yang lain gitu, kebetulan ngeliat stock bahan dikulkas kayaknya memadai he..he..

Resepnya pake resenya 35 Variasi Resep Cheese Cake Yasaboga. Ngikutin step by stepnya, cuma karena gak suka begitu manis , gulanya aku kurangin dikit..trus parutan jeruk lemonnya ditambahin dikit.

Belum sempet pake Whip Cream dan Buah, karena baru dioles selai aprikot, tamunya dah pada dateng...trus di cobain dech...trus abis dech...he...he...

Japanese Cheese Cake

campur dan ayak:
50 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena

bahan:
60 gr mentega tawar
250 gr cream cheese, biarkan pada suhu ruang
120 ml whip cream
3 kuning telur
1 butir telur
2 sdt kulit jeruk lemon parut
5 putih telur
1/8 sdt garam
125 gr gula pasir halus ( yeni 100 gram aja )
1 sdt air jeruk lemon

topping:
2 sdm selai apricot
2 sdm air

caranya:
Siapkan loyang bulat 22 cm, alasi kertas roti, olesi mentega. Pasang oven 150 derajat Celsius.
Campur mentega, cream cheese dan whip cream dalam wadah. Didihkan dengan api kecil, aduk hingga lembut, angkat dari api.
Masukkan campuran tepung, aduk rata. Masukkan kuning telur dan 1 butir telur, aduk rata. Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata, sisihkan.
Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai terbentuk kerucut-kerucut tumpul (soft peak).
Tuang 1/3 adonan putih telur ke adonan cream cheese, aduk rata. Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur, aduk rata. Tuang adonan ke loyang, panggang dengan cara au bain marie, kurang lebih 75 menit sampai permukaan matang, kuning keemasan. Keluarkan dari oven.
Setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang. Panaskan selai apricot dan air, oleskan ke permukaan cheesecake.

Birthday Cake For Rafie

Ini kali ke 2 pesenan umminya Rafie yang ultah Januari 2010 yang ke 3. Orderan ini dah dipesen dec 2009, tapi aku mau-mau enggak , soalnya bertepatan para asisten di rumah cuti tahun baru...( taelah..gaya bow ) tapi janjinya asisten, bakal balik kok pada hari H sebelum itu kue di buat. Tau sendiri kan aku kalau udah bikin Cake apalagi Cake Ultah..pake butter cream, ribet he..he.. walaupun hati senang ( itu lho ribet cucian alatnya seabrek...), malah ultahnya bertepatan sama my little boy...akhirnya karena udah janji yach udah ...Manusia kan yang dipegang janjinya ya...

Kuenya pake Cake nya Yongki Gunawan yang 15 telur itu tuch, trus fillingnya minta selai aprikot.., tau sendiri kan kuenya Yongki Gunawan lembut banget trus berlapis selai aprikot yang asem-asem...wah seger dech...selain fillingnya , pas nutup kuenya aku kasih lagi selai aprikot biar lebih enak trus baru ditutup pake butter cream. Untuk hiasannya menurut aku masih belum puas dech, tapi kata uminya sich dah seneng waktu dikasih kue ini , secara suka banget kue yang ada mobil-mobilannya.Kecuali Bendera dan tulisan Happy Birthday, all ornamennya terbuat dari Fondant jadi aman dimakan. Oh ya padahal ada tulisan angka 3 nya yang terbuat dari fondant tapi keburu di foto lupa di pasang....