BEST CHOCOLATE CHIP COOKIES

Sudah lama ...gak buat cookies coklat, lagi malesss...tapi udah malam begini ngebayangin makan cookies dan secangkir "white coffee" hmmmm, apalagi sambil nonton film Korea, wkwkwkw... Iseng masuk dapur, liat stock bahan cookies, kayaknya masih komplit banget..., keluarin food processor..., masukin dah seluruh bahan kecuali coklat chipnya., terakhir yaaa....tarraaa...

Resepnya sendiri, nyari di google, sebenernya punya resep andalan cookies coklat, cuma pengen coba resep lain., mampir di blognya mba Camelia, testimoninya enakkk, gula aku kurangin, tapi coklat chipnya aku banyakin.

Food Processor ini ngebantu banget lho buat aku yang pemalas, bikin apa-apa tinggal cemplungin..dan gak banyak alat yang keluar dari lemari dapurku...

Rasa cookies nya nyoklat , kalau buat ngopi pas banget.....

 

 

 

BEST CHOCOLATE CHIP COOKIES
source : allrecipes

1 cup butter, softened

1 cup white sugar      - cuma pakai 1/2 cup aja                                            
1 cup packed brown sugar                                                    

2 eggs

2 tsp vanilla extract3 cup all purpose flour1 tsp baking soda

2 tsp hot water

1/2 tsp salt

2 cup  semisweet chocolate chips

1 cup chopped walnuts - gak pakai

 

ADVERTISE WITH US

ADVERTISEMENT

                           

Directions

1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).
2. Cream together the butter, white sugar, and brown sugar until smooth. Beat in the eggs one at a time, then stir in the vanilla. Dissolve baking soda in hot water. Add to batter along with salt. Stir in flour, chocolate chips, and nuts. Drop by large spoonfuls onto ungreased pans.
3. Bake for about 10 minutes in the preheated oven, or until edges are nicely browned.

 

Pastel Mini isi abon Ikan

Pastel Mini Isi Abon Ikan


Dapet oleh-oleh Abon Ikan dari Pulau Bintan, bingung mau diapain karena dirumah gak begitu suka abon ikan langsung dimakan begitu, yang sering abon sapi. Udah lama itu abon disimpen di lemari es. Browsing-brosing bikin pastel mini aja, pasti kalau sudah jadi kemakan juga, apalagi cemilan begini....langsung abis dech kalau ditaruh dimeja. Sebenernya kebayang males bikin begini, kecil-kecil dan harus pilin satu-satu. Untung nya pakai alat ampya (gilingan mie) jadi gampang.
Resepnya dari Kabarinews, karena banyak yang testimony, enak , garing dan renyah.....

Bahan kulit:

250 gram tepung terigu protein rendah 
1 butir telur
50 gram margarin, cairkan hingga mendidih
75 ml air
1/2 sdt garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng

 
Isi :

100 gram abon ikan

Cara Membuat :
1. Campur terigu, garam,  aduk rata. Masukkan telur dan aduk asal rata.
2. Tuang margarin panas aduk menggunakan sendok, Adonan tidak licin tidak apa-apa.
3. Masukkan air sedikit-sedikit lalu aduk adonan hingga membentuk gumpalan. Tidak perlu kalis dan licin
4. Giling dengan gilingan mie hingga tipis, taburi tepung sedikit. hingga didapat adonan yang tidak lengket ditangan.
5. Cetak bentuk lingkaran dengan cookie cutter
6.Isi abon, lipat dua lalu pilin seperti pastel,
7. Goreng dalam minyak panas sedang sampai kering dan busanya tidak ada lagi, angkat dan tiriskan.
8. Setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara.



:

Japanese Curry Chicken

Japanese Curry Chicken

www.seriouseats.com

 

Kalau ke Jepang, makanan ini yang gampang dimakan selain sushi dan sashimi  dan hampir setiap kedai dipinggir jalanpun ada. Rasa "roux" nya mirip sate padang kalau di Indonesia. Ini juga masalah makanan sering jadi perdebatan bercanda dengan bos-bos ku yang orang jepang or temen yang orang jepang...wkwkwkwk..kadang beberapa makanan memang mirip antara Jepang dengan Indonesia, contohnya Moci, aku bilang " ini asli makanan Sukabumi Indonesia....atau Kue Satu, tapi kalau kue satu kue peranakan mungkin ya.

 

Sabtu kemarin nyoba bikin :Japanese Curry Chicken, ternyata gak sesusah bayangannya...gampang dech , dan rasanya pun enak, jadi kalau bisa bikin bumbu sendiri gak perlu beli bumbu "Japanese Curry " yang kemasan kan??? , pemilihan curry powdernya yang enak ya....dijamin enakkkk dech.

 

 

 

 

 

Ingredients

• For the roux
• 3 tablespoons butter
• 1/4 cup flour
• 2 tablespoons garam masala (or curry powder)
• 1/2 teaspoon cayenne pepper (add less if you want it mild or more if you want it spicy)
• Fresh ground black pepper
• 1 tablespoons ketchup (or tomato paste)
• 1 tablespoons tonkatsu sauce (or Worcestershire sauce)
• For the curry
• 2 teaspoon oil
• 2 large onions sliced thin
• 2 pounds chicken thighs cleaned and cut into chunks (you could also use beef, shrimp, or tofu)
• 2 carrots cut into chunks
• 4 cups water
• 2 large yukon gold potatoes cut into large chunks
• 1 small apple peeled cored and pureed (I use a Microplane) ( aku skip)
• 2 teaspoons kosher salt (use less if you use regular salt)
• 1 teaspoon garam masala ( or curry powder- aku pake mc cormick)
• 1/2 cup peas

Procedures

1. Heat the oil in a large saucepan over medium low heat and add the onions. Sauté the onions until they are golden brown and caramelized (about 30 minutes). Turn up the heat to high, add the chicken, and brown.
2. Add the carrots and the water, then bring to a boil. Skim off any foam or oil that accumulates at the surface then lower heat to medium and add the potatoes, puréed apple, salt, and garam masala. Simmer for about 30 minutes or until you can pass a fork through the carrots and potatoes and the meat is tender.
3. For the roux, melt the butter over medium low heat. Add the flour and garam masala, stirring until you have a thick paste. Add the cayenne pepper and some fresh ground black pepper and incorporate into the roux. Add the ketchup and tonkatsu sauce and combine. Continue to cook until the paste starts crumbling. Remove from heat and set aside until the meat and veggies are ready.
4. To make the curry, just ladle about 2 cups of liquid into the roux then whisk until it's smooth. Pour this mixture back into the other pot and gently stir until thickened. Add the peas and heat through.
5. 5Serve over rice or noodles.

 

 

Salad Spinner

 

 

Yippie....akhirnya dapat juga Salad Spinner ini, walaupun ukurannya yang mini. Susah banget dapetin nya di Indonesia. Tapi ini kebetulan banget nemu di ACE Hardware Pondok Indah Mall. Udah bolak-balik cari online shop di Indonesia ...gak nemu, sampe mau beli ke IKEA Singapore or nitip bos yang bolak-balik ke Jepang.
Girang banget lho dapat salad spinner ini, coz akhir-akhir ini lagi gemar banget makan salad, ceritanya mau mencoba balance..antara sering makan cake dan sayuran....qiqiqiqi....

Untuk resep-resep salad yang udah sering aku buat...menyusul yaaa......

Egg Tart / Cantonese egg Tarts

 

 

 

 

Resep aslinya Cantonese Egg Tarts yang aku ambil dari blognya "Christinerecipe" rasanya yummy.......lembut banget custartnya......cobain dech bakal ketagihan. Apalagi pas nonton acaranya Kwalie kwong dia lagi jalan-jalan dan cobain Egg Tart di Hongkong yang belinya  antri banget ....jadi makin penasaran kan....

 

 

Crust /tart recipe



 



• 225 gm plain flour
• 125 gm butter
• 55 gm icing sugar
• 1 egg, whisked
• a dash vanilla extract

Ingredients of custard::

• 3 eggs
• 110 gm caster sugar
• 225 gm hot water
• 85 gm evaporated milk
• 1/2 tsp vanilla extract

Method (making custard):

• Add sugar into hot water, mix until completely dissolved.
• Whisk egg with evaporated milk. Pour in sugar water. Mix well.
• Sift egg mixture to get rid of any foam into a tea pot. Carefully pour egg mixture into each tart shell.

Method (baking tarts):

• Preheat oven to 200C. Position rack in lower third of oven. Bake tarts for 10 to 15 minutes until the edges are lightly brown.
• Lower the heat to 180C. Keep an eye on them. Once you see the custard being puffed up a bit, pull the oven door open about 2 to 3 inches. Bake for another 10 to 15 minutes until the custard is cooked through. Just insert a toothpick into the custard. If it stands on its own, it’s done.

Mini Chicken Pie

Bahan Pie Crust
150 gr mentega
50 gr gula halus
3 butir kuning telur
1 butir putih telur
250 gr tepung terigu
1/2 sdt garam

 

 

Cara

Campur tepung terigu dan mentega, aduk dengan menggunakan garpu hingga berbutir butir , tambahkan telur, gula , garam aduk asal saja. kemudian bungkus dengan plastic dan simpan dalam kulkas 30 menit.

Keluarkan, gilas hingga tebal ± ¼ cm, cetak bentuk bulat dengan bantuan cookie cutter diameter 12 cm. Lakukan hingga adonan habis, sisihkan.

 

Bahan isi

• 3 sdm minyak
• 1 buah  bawang bombay, cincang halus
• 2 butir bawang putih cincang halus
• 2 buah kentang rebus potong kotak
• 1 ikat bayam jepang ( potong halus)
• 1 bungkus jamur enoki iris-iris halus
• 50 gr keju parut
• 250 gr   ayam giling
• 200 ml susu cair
• 1½ sdt garam
• ¼ sdt merica hitam bubuk
• 50 gr tepung terigu
• 1 sdt kaldu bubuk

 
Olesan:

• 1 kuning telur ayam, kocok lepas

Isi:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang Bombay, bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan  ayam, aduk rata. Masak hingga  ayam setengah matang .
2. Masukkan susu cair, kaldu ayam, garam, dan merica, aduk rata. Masak ayam matang, lalu masukkan kentang yang telah dipotong kotak-kotak.Masukkan larutan tepung, aduk rata. Masak hingga kental, angkat.
3. Penyelesaian: Bagi adonan isi menjadi 12 bagian, tuang ke dalam cetakan cup cake yang sudah diolesi margarine tipis hingga rata, tusuk-tusuk dengan tusuk sate. Isi dengan bahan isi , masukkan keju parut, kemudian tutup dengan kulit pie. Tusuk-tusuk bagian atasnya dengan garpu atau tusuk gigi. Olesi permukaan pie dengan telur hingga rata. Panggang di dalam oven panas bersuhu 180° C hingga matang (±30 menit), angkat.

 

 

My First Sewing Project

 

 

 

 

 

Akhir-akhir ini lagi suka sama jahit-menjahit, padahal belum punya mesin jahit. Gara-gara jalan-jalan ke Daisho, terus nemu kain motif japan beli aja, ternyata sampai rumah udah lama didiemin teronggok di kardus. Iseng-iseng belajar jahit masih pakai hand, alias jahit  manual...ternyata kainnya cukup buat pouch cosmetic dan ada sisa sedikit ...aku buat dompet koin.....lumayan dech