Avia's Birthday Cake

Ini , cake request dari si cantik Avia yang berulang tahun tanggal 27 oct, requestnya dah lamaaaa banget, minta di bikinin cake yang ada Guffi nya.Rencananya mau dibikinin hari sabtu ini, tapi kok lagi malas baking , eh malah jalan-jalan ke PIM dari siang sampe malam, pas sampe rumah dah tepar. Paginya baru dech ada sprit baru untuk bikin kue..start baking jam 8.30 wib...selesai cake di bakar semua 9.30 wib, dah commit hanya bisa bikinin sampe jam 12 wib aja...krn mau antar ke rumahnya...abis itu yach jalan-jalan lagi he..he...Alhamdulillah kelar dibuat jam 12 kurang dikit..he..he
Cakenya dari triple coklat caramel, trus luarnya dilapir butter cream , untuk gampangnya dibuat rumpu-rumputan aja , trus pake coklat warna-warni, untuk karakter yang ditaruh diatas panggung sempet bingung nich, mau Guffi or Mickey or Minnie or Donald. Sim salabin..Minnie aja dech, secara Avia kan cewek walaupun agak tomboy.
Yach begini aja dech jadi Cakenya...masih jauh dari bagus menurutku...namanya juga baru belajar "Happy Birthday Avia"

Tempura Sayur

Ini..tempura hasil otak-atik tepung di dapurku, untuk nemuin adonan tempura yang pas menurutku ( abis kalau musti beli tepung tempura yg asli dari negaranya ..ow..owww mahal bow) . Here the recipe:

Adonan Tepung Tempura
3 sdm Tepung Beras
3 Sdm Tepung Maizena
2 Sdm Tepung terigu rendah Protein
1/2 sdt garam
1/4 sdt Merica
1 butir putih telur
Air es secukupnya

Cara membuat adonan
Campur semua bahan tepung , membentuk gunung kemudian buat lubang ditengahnya, tambahkan garam , merica , putih telur kemudian air es, hingga menjadi adonan. (Jangan sering diaduk ya, agar adonan tetap crispy)

Sayuran untuk tempura
- bawang bombay cuci dan potong ukuran 1 cm , keringkan
- Wortel
- Ubi merah
- Bayam
- Jamur

Cara membuat tempura
masukkan sayuran ke dalam adonan, kemudian goreng dalam minyak yang banyak , angkat dan siap disajikan.

Tambahan: Saus Tempura

martabak telor

Molen Pisang keju

Habis jenguk temen kantor yang istrinya melahirkan..eh dibawain pisang raja hasil kebun sendiri banyak banget...katanya ini ciri khas orang betawi asli, jadi kalau jenguk orang melahirkan oleh-olehnya pisang..bener gak sich...trus didaulat temen-temen kantor pisangnya kasih ke aku untuk dibuatin kue..he..he..."kayaknya gak enak diaku nich "..karena lagi kumatnya males dan bingung juga mau diapain ini pisang raja, bikin yang gampang aja.Kebetulan pas pulang kantor trus ngelongok bahan kue yang ada , eh liat puff pastry ...trus dibikinlah pisang bolen ..
Resepnya ini :
Puff pastry siap pakai - potong bentuk kotak

isian:
- pisang raja
- susu kental manis
- keju ceddar -bentuk batang
- coklat batangan -bentuk batang

Cara membuat isian:
- potong pisang sebesar kotak korek api, taruh di wadah, beri susu kental manis diamkan

bahan olesan
1 kuning telur+1sdt minyak goreng+1 sdt susu kental manis

penyelesaian
- ambil pusff pastry yang telah dibentuk kotak, masukkan bahan isian, tambahkan keju ceddar batang atau coklat batangan, lipat , oles dengan bahan olesan siap dipanggang, kiran2 20 menit dengan suhu 180 derajat, tergantung open masing-masing.

HAKAU lagi....

Nyoba resep hakau di bungkusan tepung Tan Mien..ternyata lebih mudah lho, untuk isinya masih pake resep hakau yang terdahulu, cuma aku modif sedikit...tergantung selera...

Quiche daging asap dan keju

Ini makanan yang enak dan leker rasa kejunya bercampur dengan daging asap dan jamur...begitu keluar dari open..hmmmm, apalagi dimakan dengan saus sambal.....

chocolate chips cookies

Sore-sore hujan gini, ditunggu-tunggu kok gak berhenti henti, kayaknya enak dech ngeteh ditemenin sama Chocolate chips cookies "amos famous" yang kesohor itu, tapi kalau musti beli...bisa ngerogoh kocek seminggu uang jajanku he..he.. secara kalau udah makan gak mau berhenti.Ah nyoba ke dapur..ngecek dulu ada gak bahan...ternyata hampir semuanya ada kecuali chocolate chipsnya...ah ganti coklat block aja, ditaruh di frezer dulu trus dikecil2in dech.Hasilnya chruncy....sepotong tak kan cukup...so hati2 buat yg diet..bisa amburadul dietnya..