Ini..tempura hasil otak-atik tepung di dapurku, untuk nemuin adonan tempura yang pas menurutku ( abis kalau musti beli tepung tempura yg asli dari negaranya ..ow..owww mahal bow) . Here the recipe:
Adonan Tepung Tempura
3 sdm Tepung Beras
3 Sdm Tepung Maizena
2 Sdm Tepung terigu rendah Protein
1/2 sdt garam
1/4 sdt Merica
1 butir putih telur
Air es secukupnya
Cara membuat adonan
Campur semua bahan tepung , membentuk gunung kemudian buat lubang ditengahnya, tambahkan garam , merica , putih telur kemudian air es, hingga menjadi adonan. (Jangan sering diaduk ya, agar adonan tetap crispy)
Sayuran untuk tempura
- bawang bombay cuci dan potong ukuran 1 cm , keringkan
- Wortel
- Ubi merah
- Bayam
- Jamur
Cara membuat tempura
masukkan sayuran ke dalam adonan, kemudian goreng dalam minyak yang banyak , angkat dan siap disajikan.
Tambahan: Saus Tempura
Tidak ada komentar:
Posting Komentar