Caramel Hotteok ( Sweet korean Pancake)

Jajana manis Korea ini,..enak dinikmati di sore hari...rasanya manis..dan caramelnya mengalir waktu dimakan...

Nasi goreng hijau

 

Nasi goreng ini sekarang menjadi sarapan favorit di hari libur. Rasa Pokcoy pada nasi tidak terasa sama sekali...dijamin enakk..

Bahan bahan

• 2 piring nasi putih
• 10 lembar daun pokcoy
• 1 buah cabai hijau besar tanpa biji
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 siung kemiri
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 1 sdt fish souce
• 1 sdt soy souce
• 1 butir telur
• 1 sdm minyak goreng untuk menghaluskan bumbu pada chopper
• 2 sdm margarine 

cara membuat

1. Haluskan  daun pokcoy, cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri dan 1 sdm minyak kedalam chopper ( blender  )
2. Panaskan margarine , tumis bumbu yang telah dihaluskan , masukkan telur kemudian  masukkan nasi, 1/2 sdt garam,1/2 sdt lada, aduk rata tambahkan fish souce, soy souce aduk  rata sampai nasi berwarna hijau.
3. Sajikan dengan telur ceplok, emping .

Roti isi Ubi Ungu

 

 

 

 

 

Sudah lama banget gak bikin Roti, karena kalau bikin dalam sekejap Roti nya langsung habis...yang ada bukannya Diet tapi pada gendut semua ha..ha... Kemarin waktu hari Minggu ke Pastrad..liat ubi ungu besar-besar , tadi nya cuma direbus aja...setelah matang dan disajikan duh warna ungu nya menggoda sekali, mau bikin Cake Ubi Ungu atau Roti isi Ubi Ungu??? Kalau Cake di rumah gak begitu suka...tapi kalau Roti semuanya suka. Jadi lah bikin Roti .

 

Untuk Rotinya aku dah cocok sama soft breadnya NCC...lembut banget, hanya isi nya hasil modif aku sendiri.

 

bahan isi

100 gr ubi ungu di rebus, kemudian haluskan

25 gr gula

50 ml susu cair plain

25 gr butter

 

cara membuat

 

campur semua bahan dalam wadah (panci ) kemudian masak diatas api sedang aduk hingga adonan kalis , diamkan hingga dingin dan siap sebagai bahan isian.

 

 

 

 

 

Dari 1 resep Soft Bread NCC menghasilkan variasi Roti yang berbeda...

Roti Gandum Kismis

Setelah lama gak baking Roti, sekarang memulai lagi.Gara gara nyobain salah satu toko roti perancis..rotinya enak enak banget, apalagi roti gandumnya, suka banget yang ada kismisnya. Nyoba nyoba bikin , walaupun sering gagal kalau bikin roti pantang menyerah.

Bolu Jerman

Ini blog sudah lama banget gak kepegang,, kalau blognya bisa nangis mungkin udah nangis dech, abis sibuk banget sama
kerjaan kantor dan jadi ibu rumah tangga juga, yang pulang kantor harus ngajarin si kecil pelajaran sekolah, juga siapin menu buat di rumah...biar si mba masak sesuai order he..he.kembali ke resep.ini dech, di group lagi happening banget dech ini resep,..sebenernya resep ini yang aku cari...cake nya lembut banget..., dan bisa
dimodif rasa, next time mau coba rasa green tea.

ini resepnya,
Resep Bolu Jerman  oleh Eba Chan

Bahan-bahan:
6 Kuning Telur
3 Putih Telur
100 gram mentega cair
100 gram gula pasir
60 gram tepung terigu
36 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk 
1/2 sd tbm
1/2 sdt vanili bubuk
2 sdm air
sukade secukupnya ( gak pakai, plain aja, mau di kasih keju atasnya)

Cara membuat:
campur semua bahan kecuali mentega cair, mixer 10 menit kecepatan tinggi dan 10 menit kecepatan sedang. Tadi aku mixer pake Phi...ps cuma 10 menit speed no 3 udah kental berjejak jd aku langsung matikan mixer. Masukkan mentega cair sedikit demi sedikit dan aduk balik. masukkan kedalam cetakan yang sudah dioles mentega dan dilumuri tepung terigu. Tadi aku campurkan Dried Cranberries tapi pada turun kebawah pada udah dikasi sedikit tepung terigu karena ada stok Sukade. Panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. tadi aku oven 45 menit suhu 150 derajat.
Tips: kalo adonan sudah dimasukkan keloyang, kettuk-ketu loyangnya untuk mengurangi udara dalam adonan.

Roti Tawar

 

 

 

Yippie..berhasil juga bikin roti tawar yang lembuttt...meskipun atasnya agak gelap, tapi tetap moist. Resepnya pakai Resep Mba Ricke, cuma susu bubuk putihnya dan susu cair aku ganti yang coklat ( susu si kecil yang dipakai...wkwkwkwk...)

Double chocolate brownies

Sore hari minggu ini, gak ada rencana keluar,cuaca juga kurang mendukung, mendung....si kecil minta dibuatin kue coklat ( gak pernah tau nama nama kue, yang ada cuma bilang..."ma..aku mau kue coklat, tapi bukan roti") tadinya mau bikin roti gandum..jadi ganti haluan.
Buka kulkas, cari-cari coklat, yang ada cuma coklat Lindt..dark coklat 70 % dan coklat chip. Bosen sama resep brownies yang sering aku buat, meluncurlah ke blognya mba Vania ..liat-liat resep brownies, cari yang paling gampang
Pilihan jatuh ke "DOUBLE CHOCOLATE BROWNIES" tante Martha Stewart....
Karena pakai dark coklat 70 % dan Lindt pula....rasanya enaak

 

Double Chocolate Brownies 

Source : Martha Stewart Living Magazine, February 2004 - (15 years of delicious desserts). 

Makes 9 large or 16 small squares.

Ingredients 

6 tablespoons unsalted butter, plus more for pan ~ 90 gr 

6 ounces coarsely chopped good-quality semisweet chocolate ~ 170 gr ( i use 100 gr dark chocolate 70% and 70 gr chocolate chip )

1/4 cup unsweetened cocoa powder (not Dutch-process) 

3/4 cup all-purpose flour 

1/4 teaspoon baking powder 

1/4 teaspoon salt 

1 cup sugar  (  less 2 tbs )

2 large eggs 

2 teaspoons pure vanilla extract 

Directions 

1.Preheat oven to 350 degrees. Line a buttered 8-inch square baking pan with foil or parchment paper, allowing 2 inches to hang over sides. Butter lining (excluding overhang); set pan aside. 

2.Put butter, chocolate, and cocoa in a heatproof medium bowl set over a pan of simmering water; stir until butter and chocolate are melted. Let cool slightly. 

3.Whisk together flour, baking powder, and salt in a separate bowl; set aside. 

4.Put sugar, eggs, and vanilla in the bowl of an electric mixer fitted with the whisk attachment, and beat on medium speed until pale, about 4 minutes. Add chocolate mixture; beat until combined. Add flour mixture; beat, scraping down sides of bowl, until well incorporated. 

5.Pour batter into prepared pan; smooth top with a rubber spatula. Bake until a cake tester inserted into brownies (avoid center and edges) comes out with a few crumbs but is not wet, about 35 minutes. Let cool slightly in pan, about 15 minutes. Lift out brownies; let cool completely on a wire rack before cutting into squares.